Un rapport parlementaire intitulé « Filières de production et qualité nutritionnelle des aliments » vient d’être remis au Premier ministre. Le député UMP de Mayenne Yannick Favennec propose de former les enseignants à l’éducation alimentaire et à la nutrition.

Le rapporteur préconise d’inscrire la consommation alimentaire, ses constituants et ses rythmes dans le programme de la formation initiale. Les professeurs des écoles et de l’enseignement secondaire pourraient ainsi animer des modules sur la qualité nutritionnelle des aliments dans les classes dès l’école maternelle. Les élèves du primaire seraient initiés à la lecture de l’étiquetage nutritionnel. Le rapport encourage aussi les initiatives permettant aux élèves de visiter des exploitations agricoles.

Enfin, le député recommande l’installation de distributeurs de fruits et de légumes frais dans les établissements scolaires. Il souhaite aussi rapprocher terroir et restauration collective.

Source AEF