Le Web péda­go­gique pro­pose un espace dédié au yaourt, com­pre­nant une vidéo expli­quant sa fabri­ca­tion, un quizz, une fiche élève et une fiche ensei­gnant, accom­pa­gnés d'un flip­chart pour tableau blanc interactif.

Clair et pra­tique, cet espace est un excellent point de départ pour tra­vailler en classe, dans le cadre des pro­grammes offi­ciels, sur le sujet.

Pour com­plé­ter cette pre­mière approche, leyaourt.com pro­pose dans son Espace jeunes un ensemble de petites modules péda­go­giques : de courtes his­toires et des comp­tines (cycle 2) à lire où le yaourt est en vedette, une ani­ma­tion retra­çant toutes les étapes de la fabri­ca­tion du yaourt, un numéro du Petit Quotidien dédié au yaourt, à télé­char­ger... Le site pré­sente égale­ment, hors Espace jeunes, le point de vue d'un géo­graphe, d'un spor­tif ou d'un chi­miste sur cet aliment.

Histoire, mythes et légendes

Le site de la Maison du Lait, qui pré­sente tous les pro­duits lai­tiers, donne en par­ti­cu­lier un éclai­rage his­to­rique pas­sion­nant sur les yaourts, les fro­mages, le beurre...

Enfin, le CNIEL (1) propose un docu­ment inti­tulé "Histoire, Sociologie et Image du lait." Il com­prend une ana­lyse de l'image du lait dans les reli­gions, les mythes et légendes, mais aussi dans les médias, chez les méde­cins ou encore chez les enfants.

L'ensemble de ces éléments seront utiles pour les ensei­gnants, leurs élèves et pour tous ceux qui sou­haitent en savoir plus sur leur des­sert préféré !

Sandra Ktourza